Voz · Hish

En mi pueblo, el pan de centeno se hacía con dos tazas de harina, agua tibia, un puñado de sal y manteca de cerdo. Se amasaba hasta que no se pegaba a los dedos. Si el horno estaba bien caliente, la corteza quedaba dura y crujía al morderla.

Llevo tres días intentando recordar si llevaba algo de levadura o si la abuela la dejaba reposar al sol.

No me acuerdo.

Me está volviendo loco no acordarme de la maldita levadura.